Of Ravens and Writing Desks...

... Brot.
Irgendwie packte mich Anfang der Woche die Idee, ein Brot selbst zu backen. Allerdings war ich faul und packe mir eine Backmischung für "Bauernbrot" ein. Da kann immerhin nichts bei der Zusammensetzung schief gehen! Daheim lächelte mich dann der Rest Röstzwiebeln vom Hot Dog-machen an und schon war die Idee geboren: machen wir doch ein Zwiebelbrot drauß!

Heute bin ich dann jedenfalls endlich dazu gekommen, die Fertigmischung anzumixen *g* 300g Mehl-Mischung, 100g Röstzwiebeln und 330ml lauwarmes Wasser, schön per Hand zu einem Teig verarbeitet.
[Warum jetzt gerade per Hand? Backen wie im Mittelalter? Nein, so old-school bin ich auch nicht! Das Problem war einfach, dass bei und schon die ganze Woche gebacken wurde und die Knethaken meines Rührgerätes in der laufenden Spülmaschine waren. Ich hatte aber keine Lust zu warten... ]

Zubereitung dann jedenfalls weiter wie auf der Packung aufgedruckt: gehen lassen, Brot formen, gehen lassen, backen... Und dann sah es so aus:


Wie eben schon erwähnt, wurde der Backofen diese Woche schon öfters benutzt:

Am Dienstag gab es Russischen Topfenkuchen, ebenfalls per Backmischung zubereitet. Eigentlich backe ich Kuchen ja gerne komplett selbst, aber diese Mischung lächelte mich so an und der Kuchen sah verdammt lecker aus... Hätte ich allerdings gewusst, dass er so fett ist, dass ich davon Sodbrennen und ein sehr komisches Gefühl im Magen komme, hätte ich ihn wohl stehen lassen. Naja, was erwartet man bei 425g Butter?

Am Donnerstag gab es Flammkuchen. Diesmal komplett selbst gemacht, Teig und alles. Überaus lecker. Der war so schnell weg, dass ich gar nicht dazu gekommen bin, Fotos zu schießen.